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Na quarta-feira dia 22/05 os alunos do 5º ano do curso de Engenharia Biotecnológica, acompanhados do professor Pedro de Olive Neto, fizeram uma visita à Usina Cocal unidade de Paraguaçu Paulista para complementar a matéria de Enzimologia e Tecnologia da Fermentação. A visita foi acompanhada pelo supervisor da produção de etanol, Paulo Torres e o técnico em segurança do trabalho, Nilson Santos de Jesus, onde foram apresentados os processos da produção de Etanol desde o Laboratório de Pagamento de Cana por Teor de Sacarose até a fermentação.
Em depoimento sobre a visita, o aluno Caio Henrique Nespolo, 23 anos, disse "A visita foi de muito proveito, pois na sala de aula vemos todo o processo na teoria e não temos dimensão de como acontece em uma indústria. Tivemos contato com funcionários e processos, o quer ajudou a entender melhor sua execução. Ao final, fomos convidados a almoçar no refeitório da usina e ainda recebemos amostra do mel e fermento para complementar os estudos práticos.".
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| Imagem retirada do site da empresa |
Já os alunos do 4º ano, com a professora Valéria Marta Gomes, realizaram uma visita à fábrica Casa di Conti. Esta, aconteceu no dia 30/05 na cidade de Cândido Mota e foi complemento para a matéria de Biotecnologia de Alimentos. Os processos da produção de cerveja, desde o recebimento dos grãos, até o processo automatizado de empacotamento e distribuição, foram explicados pelo mestre cervejeiro e ao final da visita, os alunos puderam degustar os vários tipos de cerveja, chopp e refrigerantes lá produzidos.
O aluno João Vitor Braga Cremonezi, 23 anos, disse sobre a experiência: "A visita foi muito boa. O pessoal de lá é bem hospitaleiro e receptivo. Os processos foram muito bem explicados durante a visita. Sem falar da degustação que embora eu não tenha aproveitado a parte cervejeira, o pessoal claramente aproveitou bem. Além do cuidado de preparem um mimo pra gente no final, pois não é todo lugar que tem esse tipo de carinho.".
